כשמזג האוויר קריר בחוץ והגשם דופק על החלונות, אין כמו לשלוף מן התנור עוגות מאפינס קטנות ומתוקות שמדיפות ניחוחות של תפוז בכל הבית, ולהתפנק איתן לצד משקה חמים.
מעבר לכך שההכנה שלהן אינה דורשת כלום מעבר לכף וקערה, הן אינן מכילות מוצרי חלב ולכן מתאימות גם לרגישים לגלוטן ולקינוח של ארוחה בשרית, ובאופן כללי ממש כיף למצוא אותן במקפיא בדיוק כשמתחשק משהו מתוק, ולהפשיר אותן מספר שניות במיקרוגל.
כן, אצלי הן נכנסות היישר להקפאה, אלא אם כן יש בדיוק אורחים על הכוונת. אם התכנית היא רק עבור משהו מתוק לשעת הצורך, אז אין כמו המקפיא בשביל לשמור עליהן טריות לכל רגע שנחפוץ. החימום המחודש מאפשר גם לשוקולדים הקטנים להימס שוב אל תוך עצמם, והתחושה היא ממש כשל עוגה שבזה הרגע יצאה מהתנור.
המצרכים הדרושים:
2.5 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1 שקיק אבקת אפיה
4 ביצים
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים טרי
1 כף גרידת קליפת תפוז
1 כף תמצית וניל
1 כוס שוקולד צ'יפס + 2 כפות
אופן ההכנה:
מכניסים לקערה גדולה את הקמח הסוכר ואבקת האפיה. מערבבים קלות.
בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצים עם השמן, מיץ התפוזים ותמצית הווניל.
מוסיפים לקערת הקמח וטורפים מספר רגעים עד לקבלת תערובת אחידה ונטולת גושים.
מוסיפים כוס של שוקולד צ'יפס ומערבבים.
יוצקים את המסה אל תוך תבנית עם שקעי מאפינס שרופדו בעטרות נייר משומנות, וממלאים עד כמעט לסוף עטרת הנייר.
מפזרים מעל כל יחידה מספר פתיתי שוקלד צ'יפס. אופים בחום של 150 מעלות במשך כ-45 דקות עד להזהבה.
השארת תגובה