פשטידת פיצה בניחוח איטלקי

לא מצליחים להחליט אם בא לכם יותר פשטידה או פיצה? המתכון הבא מציע לכם לשלב בין השניים ולהכין מאפה נפלא שבסיסו גבינתי ורך ומעליו ציפוי של פיצה מבעבע עם רוטב עשיר ועשבי תיבול שיעניקו לכל ניחוח איטלקי מושלם.

לארוחת חג השבועות או לבראנץ' מפנק של סוף השבוע, או סתם כשמתחשק משהו טעים שמכינים בקלי קלות. כל מה שצריך זה עשר דקות פנויות, אשר לאחריהם תתקבל פשטידת פיצה חמימה וטעימה שכולם ישמחו לחלוק.

המצרכים הדרושים:

לפשטידה:

3 כוסות קמח תופח

250 גרם גבינה לבנה 5%

200 גרם גבינה בולגרית 5%

2 ביצים

1/2 כוס שמן

מלח

לפיצה:

2 כפות רסק עגבניות

1/2 כוס מים

200 גרם גבינה צהובה מגורדת

מיקס עשבי תיבול בסגנון איטלקי (מכיל אורגנו, בזיליקום וקורנית)

1כף אבקת שום

1 כפית פפריקה מתוקה

מלח

מכינים:

מכניסים לקערה את כל חומרי הפשטידה.

לשים בידיים עד לקבלת תערובת אחידה.

מניחים בתבנית עגולה בקוטר של 26 ס"מ, ובכפות הידיים מהדקים ומיישרים את התערובת.

אופים בחום של 150 מעלות כ-40 דקות עד אשר המאפה מתייצב ומזהיב מעט.

מוציאים מהתנור וממשיכים לשלב הבא:

מערבבים את רסק העגבניות עם המים, אבקת השום והמלח.

מורחים את הרוטב על הפשטידה.

מפזרים מעט מכל אחד מעשבי התיבול על הרוטב.

מפזרים את הגבינה הצהובה באופן אחיד.

מחזירים לתנור, וממשיכים לאפות עוד 20 דקות עד אשר הגבינה מבעבעת ומזהיבה.

תגובות

תגובות