פתיתים ופולקעס בתבנית אחת

אם המילה – קדירה – מזכירה לכם את החורף, חישבו שוב! לי היא מזכירה שהקיץ בעיצומו, והחשק לבלות במטבח יורד ביחס ישיר לטמפרטורות העולות, כך שאני עסוקה בעיקר בלהמציא רעיונות לקיצורי דרך שיניחו על השולחן ארוחה משביעה לכל המשפחה במינימום אנרגיות.

השיחוק האחרון שלי שבר לדעתי את כל שיאי העצלנות, וביחד איתם את קריאות ההתפעלות וההתמוגגות של החבר'ה המורעבים בראותם וטעמם את המנה שהכנתי, ולא בכדי.

דמיינו תבנית אשר בתחתיתה ירקות קצוצים, אשר יקבלו בהמשך הבישול את כל הרטבים והטעמים שמעליהם, ויימסו אל תוך עצמם, כך שאפילו הילדים שממש לא אוהבים ירקות לא ירגישו שהם שם. מעליהם נפזר פתיתים היישר מהשקית, ונסיים בשכבה של שוקיים עסיסיות.

התוצאה המתקבלת בסוף התהליך תהיה של ארוחה מלאה וסופר טעימה אשר הכנו במינימום זמן מאמץ. מוכנים להתאהב? בואו:

המצרכים הדרושים:

4 שוקיי עוף

2 כוסות פתיתים לא מבושלים

1 בצל

2 קישואים

2 גזרים

3 כוסות מים

מעט שמן קנולה

פפריקה מתוקה

כורכום

מלח

אופן ההכנה:

קולפים את הגזרים ואת הקישואים ומגרדים דק בפומפייה או במעבד מזון.

מניחים בתחתית תבנית מלבנית בגודל של כ 20*25 ס"מ.

שופכים את הפתיתים לקערה ומתבלים אותם בכפית שמן, חצי כפית כורכום ומעט מלח.

מפזרים את הפתיתים המתובלים על הירקות שבתבנית.

קולפים את הבצל, חותכים אותו לרצועות ומטגנים אותו במחבת עד להזהבה.

מפזרים את הבצל המטוגן על הפתיתים.

שופכים על הפתיתים 3 כוסות מי ברז.

שוטפים ומייבשים את שוקיי העוף. מכניסים לקערה שבה היו הפתיתים (אין צורך לשטוף) ומתבלים בכפית שמן, כפית פפריקה  וקצת מלח. מורחים היטב עם הידיים לציפוי מלא.

מניחים את השוקיים על הפתיתים.

עוטפים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור.

אופים בחום של 200 מעלות במשך שעה.

לאחר שעה מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 15 דקות עד להזהבה של השוקיים.

וזהו, מגישים חם לשולחן!

תגובות

תגובות