קינוח מתוק ברגע – קלפוטי דובדבנים ושוקולד לבן

עונת הדובדבנים לקראת סופה וזה בדיוק הזמן להכין מהם קלפוטי!

קלפוטי הוא סוג של פודינג אפוי שמקורו במטבח הצרפתי, ושמכינים ממש בכמה דקות של ערבוב מהיר בקערה. אפשר להכין אותו עם סוגים שונים של פירות כשהעיקרון זהה לכולם – מניחים את הפירות על תחתית התבנית, יוצקים את הבלילה ואופים בתנור.

את קלפוטי הדובדבנים שלנו אנו נשדרג הפעם עם קוביות של שוקולד לבן שיימסו בזמן האפייה ויוסיפו ביסים קטנים ומתוקים למאפה הנפלא.

Recipe Card

קלפוטי דובדבנים ושוקולד לבן

2017-08-18 01:59:31

שמירת מתכון

הדפסה

מרכיבים

1. 200 גרם דובדבנים טריים
2. 50 גרם קוביות שוקולד לבן
3. 2 ביצים
4. 2 חלמונים
5. 1 כוס סוכר
6. 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
7. 1 כף תמצית וניל
8. 1/2 כוס קמח תופח
9. ומתוקים למאפה הנפלא.

הוראות הכנה

1. שוטפים את הדובדבנים, מסירים את הגבעול ומגלענים אותם. (ניתן לעשות את זה בעזרת מגלען חרצנים או פשוט בעזרת ניקוב חלקו התחתון של הדובדבן בסכין קטנה והוצאת הגלעין החוצה).
2. מניחים את הדובדבנים על בסיס התבנית ומפזרים ביניהם את קוביות השוקולד הלבן.
3. בקערה גדולה טורפים את הביצים והסוכר יחד.
4. מוסיפים את השמנת המתוקה ואת תמצית הווניל וממשיכים לטרוף.
5. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
6. יוצקים את הבלילה על הדובדבנים והשוקולד שבתבנית. (אם התבנית נמוכה ייתכן שתישאר לכם מעט תערובת, תוכלו ליצוק אותה לכלים אישיים ולהכין מאפים אישיים ממה שנשאר).
7. מחממים תנור לחום של 150 מעלות ואופים חצי שעה עד שהמאפה מזהיב.
8. בוזקים אבקת סוכר ומגישים חם או בטמפרטורת החדר. טעים במיוחד גם עם גלידה ליד.

מטבחונט https://dafnisfood.com/