בורמווליקוס ופשטידת תרד לפסח

בורמווליקוס ופשטידת תרד לפסח

בכל שנה, בבוקר של ערב פסח, נוהגת אמי לקום מוקדם בבוקר ולהכין לנו, שלושת ילדיה, משלוח מנות של פסח.
אנו הילדים, שהיינו רגילים בילדותנו להתעורר לריחות הטיגונים והאפיה בבוקרו של ערב החג, המשכנו להנות מן
המטעמים גם לאחר שנישאנו ועזבנו את הבית.
היום אנו מתייצבים אחד אחד בביתה של אמי וחוזרים הביתה עם משלוח מ"סבתא בקי" כך שגם ילדינו, נכדיה של הסבתא הזו,
יהנו מן המטעמים של פסח מעשה ידיה להתפאר.

אמי שולחת לנו – בורמווליקוס, שהם בעצם לביבות מצה שנוהגים לפזר מעליהן סוכר בעודן חמות, וכן פשטידת מצות (מינה) עם תרד וגבינות.

אני שמחה לשתף אתכם במתכונים הנפלאים האלה:

בורמווליקוס

22402480

החומרים לכ- 20 לביבות:

20 מצות
10 ביצים
מלח
שמן לטיגון

ההכנה:

טובלים את המצות בקערה עם מים ל-30 דקות.
מסננים את המים וסוחטים היטב את המצות .
מוסיפים את הביצים ואת המלח ומערבבים.
יוצרים לביבות גדולות ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.
מגישים חם עם סוכר מפוזר מלמעלה או עם ריבת תותים .

פשטידת תרד וגבינות (מינה)

22402479

החומרים לתבנית גדולה של התנור:

8 מצות
8 ביצים
2 חבילות עלי תרד שטופים ומיובשים
200 גרם גבינה בולגרית
100 גרם גבינה צהובה מגוררת
1 בצל קצוץ
שמן לטיגון הבצל
מלח, פלפל
100 גרם חמאה

ההכנה:

טובלים את המצות בקערה גדולה עם מים ל-30 דקות.
מסננים את המים וסוחטים היטב את המצות.
קוצצים את עלי התרד בסכין ומוסיפים.
מטגנים את הבצל עד להשחמה.
מוסיפים את הביצים, הגבינות, הבצל והתבלינים.
לשים היטב בעזרת הידיים ומשטחים בתבנית על גבי נייר אפיה.
מפזרים פיסות קטנות של חמאה מעל הפשטידה.
מכניסים לתנור לחום של 170 מעלות לפרק זמן של כחצי שעה או עד שמתחיל להשחים.

בתאבון… איזה טעים!!!

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: