טו בשבט הגיע חג לאילנות…וגם לתפוחים

טו בשבט הגיע חג לאילנות…וגם לתפוחים

חג שמח לכולם, השקדיה פורחת וכו'.. אבל מה לעשות שלא כולם אוהבים פירות יבשים? אני מכירה כמה שאפילו סולדים.
וגם אם אנחנו מתים על פירות יבשים, מי אמר שמחר לא יתחשק לנו להכין עוגת תפוחים מופלאה עם שטרייזל אגוזים מעליה?
הייתי אומרת שזו עוגת התפוחים הטעימה בעולם. אז אוקיי.. אמרתי. וזה נכון.
עוגה שמזכירה לי ניחוחות ילדות מבית אמא, ריחות קינמון שמתפשטים במטבח וטעם שכולו נחמה.
העוגה קלה מאד להכנה. בחושה, פרווה, כך שמתאימה לקינוח ארוחה בשרית.
וכן, מתאימה לטו בשבט. תפוחים יש? אגוזים יש? צימוקים יש? גמרנו.
אז מה לקנות?
לעוגה: (תבנית 26 או מלבנית 27*30)
5-6 תפוחי עץ חמוצים (גרנד סמית)
3 ביצים
1 כוס שמן
1.5 כוסות סוכר
1 כף גדושה קינמון
100 גרם צימוקים בהירים
1 כף תמצית וניל
3 כוסות קמח
2 שקיקים אבקת אפיה
לשטרייזל:
1/4 כוס אגוזים קצוצים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס קמח
100 גרם מרגרינה (למי שמוותר על פרווה ניתן להמיר בחמאה)
ולמלאכה (הקלה ביותר):
מגרדים את התפוחים עם הקליפה בפומפייה הדקה. (למי שיש מעבד מזון אז עדיף – ככה לא מתאמצים…),
מוסיפים את שאר חומרי העוגה ומעבירים לתבנית משומנת.
מכינים את השטרייזל – לשים לבצק את כל החומרים ומגרדים בפומפייה מעל העוגה.
אופים בתנור בחום של 150 מעלות עד להזהבה. משהו כמו 45 דקות. תלוי בתנור.
ראיתם מה זה? בשלוש שורות הכנה יצאה עוגת התפוחים הכי מושלמת בעיר.
תהנו, עשו וכמובן עדכנו איך יצא לכם.
אני מחכה.

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: