נענע בננה עוגת תה נענע ובננות מופלאה

נענע בננה עוגת תה נענע ובננות מופלאה

האם אפשר לכבד אתכם בכוס תה עם פרוסת עוגה? או שמא תעדיפו פרוסת עוגה עם כוס תה? תסתכלו שוב על המשפט האחרון. זה ממש לא מה שחשבתם, כי היום אני הולכת להפתיע אתכם ולתת מתכון לעוגה שאת המרכיב הסודי שבה אף אחד לא יצליח לנחש!

פעמים רבות ניתן למצוא מתכונים לעוגות הדורשים כוס נוזלים. המרכיב השכיח ביותר למטרה זו הוא כוס חלב, ובפעמים בהם רוצים את העוגה כפרווה, אז משתמשים במים או במיץ. אני חשבתי על משהו נוסף – תה! היתרון בשימוש בתה הוא גדול. הוא מהווה מרכיב פרווה מצוין, ומאפשר להכין בכל פעם את אותה העוגה עם תמצית אחרת של תה, ובכך לקבל בכל פעם עוגה עם גוון טעמים שונה.

כבר מזמן שמתחשק לי להכין עוגת בננות. אז חיכיתי בסבלנות שיתחיל החורף, והבננות יציפו את השווקים, והנה, בתזמון מושלם עם עונת הבננות יצאה שופרסל בהשקה של סדרת התה החדשה תחת מותג שופרסל הכוללת תה ירוק בטעמי לימונית ולואיזה, נענע ויסמין, וכן חליטות צמחים בריאותיות ומפנקות בטעמי נענע, פירות יער, ורד הבר וקמומיל.

יותר מזה לא הייתי צריכה בשביל להפשיל שרוולים ולגשת להכין את עוגת הבננות המופלאה שלי.
כוס התה שהצטרפה למרכיבים היתה מחליטת צמחים נענע, שהסתברה כבחירה מעולה כשכבר במהלך האפייה הטריף ריח המנטה העדין את הבית בשילוב עם העוגה הנאפית בתנור, צבעה את העוגה בצבע זהוב עמוק, והעניקה לה טעם נפלא.

את התה לעוגה מכינים ממש כפי שמכינים תה לשתייה. עם כפית סוכר ומים רותחים. שלוק קטן, ומתחילים.

החומרים: (לשתי תבניות אינגליש קייק)

1 שקיק חליטת צמחים נענע שופרסל
1 כוס מים רותחים
1 כפית סוכר
2.5 כוסות קמח תופח
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
1/2 כוס שמן
1 כוס בננות בשלות מעוכות

IMG_0857

החומרים לקרם שוקולד: (אופציה)

100 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
30 גרם מרגרינה בטעם חמאה או חמאה
1 כף גדושה קקאו
3 כפות שמנת צמחית לבישול 5% או שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מכינים כוס תה משקיק החליטה, המים הרותחים וכפית הסוכר. מניחים בצד להתקרר מעט, תוך שמשאירים את השקיק בתוך הכוס עד לשימוש.

בקערה עמוקה מערבבים את הקמח והסוכר. מוסיפים את הבננות המעוכות ומערבבים.

בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצים עם השמן וכוס התה, ומוסיפים את התערובת לקערת הקמח והבננות.

מערבבים בכף רק עד שהתערובת הופכת להיות אחידה.

IMG_0811

IMG_0824

מרססים את תבניות האינגליש קייק בתרסיס שמן, ומעבירים לכל אחת מהן חצי מהמסה.

אופים בתנור מחומם ל-150 מעלות כ-40 דקות עד שהעוגות יציבות, שזופות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא יבש.

מכינים את קרם השוקולד:
מכניסים את כל חומרי הקרם לקערת זכוכית וממיסים במיקרו בפולסים קצרים, תוך כדי ערבוב עד להמסה מלאה.

שופכים את הקרם על העוגות.

את העוגה רצוי לשמור במקרר ולחמם מספר שניות במיקרוגל לפני ההגשה. טעימה וממכרת. נסו ולא תתאכזבו.

IMG_0830

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: