סלט צבעוני של עגבניות שרי

סלט צבעוני של עגבניות שרי

בימים החמים והעסוקים מתחשק לנו משהו קריר ומרענן ליד הארוחה.
אני תמיד אוהבת לחזור לסלט הזה שהוא חצי חי, חצי מוקפץ ולא דורש עבודה מאומצת, אך כזו שכן שכרה בצידה.
התוצאה תמיד מוצלחת, יפה וטעימה.
ואתם יודעים מה? מתאימה גם לשומרי המשקל בצורה מושלמת.

החומרים:

עגבניות שרי בכל הצבעים שמוצאים
כוס עלי בזיליקום טרי
2 שיני שום כתוש
שמן זית
חופן צנוברים קלויים
מעט מלח

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את העגבניות וחוצים אותן לשניים.
מחממים במחבת מעט שמן זית ומכניסים לתוכו את העגבניות.
מקפיצים כדקה ומוסיפים את השום הכתוש, מעט מלח ואת עלי הבזיליקום.
ממשיכים להקפיץ עד שהעלים מתכווצים.
מוסיפים את הצנוברים הקלויים. מעבירים ערבוב אחרון ודי.

שימו לב – העגבניות לא צריכות להתבשל אלא רק לקבל צריבה קלה ולהשאר שמנמנות ועסיסיות.
מצננים היטב במקרר ואוכלים קר.
תהנו חברים שלי.

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: