אליפות של סלט עוף אסיאתי בחמש דקות עבודה

רגע לפני שנתחיל להעמיס על עצמנו אין סוף מתכונים לקראת חג השבועות, זה בדיוק הזמן לסלט אליפות בניחוח אסיאתי שיכול לשמש ארוחה לכל דבר, ושאותו מכינים בדיוק בחמש דקות.

הירקות ייחתכו לרצועות דקות, בין אם על ידי מכונה או בסכין חדה, אליהם ייתווסף נתח עוף שהכנו במחבת או משאריות של עוף שנשארו מהארוחה של אתמול, ואת כל אלה יאחד רוטב סויה ובוטנים תאילנדי, שיעניק להם טעם נפלא.

אז מה צריך שיהיה בבית? (עבור מנה אישית)

1 פרפר חזה עוף צרוב על המחבת

1 גזר גדול קלוף

1 מלפפון גדול עם הקליפה

 1/4 כרוב אדום

1 פלפל אדום

3 עלי חסה

2 כפות כוסברה קצוצה

לרוטב:

1 כף רוטב סויה

1 כף חומץ אורז או רגיל

1/4 כוס מים

1/2 כפית שמן שומשום

1/2 כפית סוכר

1/2 כפית ג'ינג'ר מגורד

כפית גדושה חמאת בוטנים

לתוספת:

2 כפות בוטנים קצוצים

מכינים בקלי קלות:

חותכים את כל הירקות לרצועות דקות ומעבירים לקערה.

חותכים את חזה העוף לרצועות דקות ומוסיפים לקערה.

מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים.

מכניסים את כל חומרי הרוטב לצנצנת קטנה ומנערים היטב עד שהמרכיבים מתאחדים ומתקבל רוטב סמיך.

יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים.

מעבירים לצלחת ובוזקים את הבוטנים הקצוצים.

הסלט הזה הוא גם פתרון נהדר למי שרוצים לקחת איתם ארוחה קלה לעבודה. פשוט מכניסים לכלי אחת את כל הירקות, בנייר כסף עוטפים את חזה העוף, ובצנצנת קטנה מכינים את הרוטב. כשרוצים לאכול פשוט מערבבים הכל יחד והנה הארוחה מוכנה.

תגובות

תגובות