מראש אני מזהירה שמי שמכין את המתכון הזה, שלא יבוא אלי בטענות, משום שמדובר בחטיף ממכר במיוחד שברגע שמתחילים איתו ממש קשה לסיים.
מכינים בכלום עבודה מתערובת של כל סוג פיצוחים שאוהבים, מקרמלים בסוכר ומתבלים בקמצוץ קינמון שמקפיץ להם את הטעם, ומקבלים כמות אדירה של חטיפים פריכים וטעימים בטירוף, שאפשר להגיש בגאווה גם לאורחים.
מתארחים? הניחו ערימה נאה של פיצוחים מקורמלים בצנצנת יפה והגישו במתנה למי שאוהבים.
מה שבטוח, קשה לעצור באחד בודד, אבל הי.. הזהרתי מראש…
המצרכים הדרושים:
100 גרם בוטנים קלופים קלויים ומומלחים
100 גרם קשיו טבעי
100 גרם אגוזי מלך קלופים
2 כוסות סוכר
1/2 כפית קינמון
קורט מלח
אופן ההכנה:
מכניסים את הסוכר לסיר קטן ומחממים על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהסוכר נמס והופך לקרמל.
כשהסוכר הופך נוזלי וחלק מוסיפים את הקינמון והמלח, מערבבים ומכבים את האש.
מכניסים את כל הפיצוחים לסיר, ומערבבים.
משמנים נייר אפייה ומניחים עליו את כל הפיצוחים המקורמלים.
בעזרת מערוך מרדדים את כל הכמות הזו למשטח בגובה אחיד.
מחכים מספר דקות שיתקרר מעט וחותכים לריבועים.
משאירים חתוך על הנייר עד לצינון מלא ורק אז מקלפים מהנייר ומעבירים לצנצנת.
אם רוצים לחסוך רידוד במערוך אפשר גם לקחת מהסיר בכל פעם כף של פיצוחים ולהניח אותה על הנייר המשומן וכך ליצור חטיפים באווירת "פרי סטייל". לדעתי זה קצת מייגע יותר אבל הצורה המתקבלת מפתה יותר.
בכל מקרה, כל דרך שתבחרו בה תהיה הצלחה מסחררת.
השארת תגובה