מקלות עוגיות עבאדי בציפויים

אוהבים עוגיות עבאדי? חושבים שאי אפשר להפסיק אותן אם מתחילים לנשנש? חכו עד שתטעמו את המתכון הביתי הזה, שבאמת מעלה אותן לליגה אחרת.

בעיניי, תמיד עדיפה עוגייה מלוחה על פני מתוקה. לצד הקפה של הבוקר או של אחר הצהרים, עוגייה שכזו סוגרת לי יופי של פינה, וכשאני רוצה להשתגע, אני מוותרת על צורת העיגול הרגילה והמוכרת שלהן, ומכינה אותן כמקלות ארוכים, שאותם אני טובלת בשלל ציפויים כגון: שומשום, קצח, גרעיני חמנייה, זעתר וכיוצא בזה, ציפויים אשר מגוונים לי ביס חדש ומעניין בכל פ(ט)עם.

הבצק מאד קל להכנה ולעיבוד, מכיוון שיוצאת כמות נכבדה כל כך, אני פשוט שומרת את העוגיות המלוחות בכלי סגור במקפיא, ותתפלאו, הן לא קופאות אפילו. לוקחים ואוכלים, ושם הן שומרות על הטריות לאורך זמן.

המצרכים הדרושים:

עבור הבצק:

½ קילו קמח לבן

100 גרם חמאה מומסת

½ כוס שמן קנולה

1 שקית אבקת אפיה

1 ביצה

½ כוס מים

1 כף מיץ לימון

1 כפית שטוחה סוכר

1 כפית שטוחה מלח

לציפוי: (רק הביצה חובה והשאר לבחירה)

ביצה טרופה

שומשום

קצח

גרעיני חמנייה

זעתר

פתיתי צ'ילי

שבבי בצל מטוגן מיובש וכו'

אופן ההכנה:

מכניסים את כל חומרי הבצק לקערה גדולה, ולשים בכפות הידיים עד לקבלת בצק אחיד.

מכניסים את הבצק למקרר לשעה קלה, להתקררות והתייצבות.

לוקחים חתיכת בצק (כ-30 גרם כל פעם) ומגלגלים למקל ארוך.

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מורחים את החלק העליון של מקלות הבצק בביצה הטרופה, וטובלים בציפויים שאוהבים.

מניחים חזרה את מקלות הבצק בתבנית, עם הציפויים כלפי מעלה.

אופים בחום של 160 מעלות, במשך כ-40 דקות עד להזהבה קלה.

מצננים בתבנית, ואז מעבירים לכלי סגור.

שומרים בטמפרטורת החדר או במקפיא (מומלץ).

תגובות

תגובות