אין כמו תוספת של תפוחי אדמה כדי לשמח לבב אנוש, וכמו שרבות הדרכים להכין מהן אין ספור מתכונים, בדרך כלל נשמור אמונים למתכון משפחתי מבית אמא שמלווה אותנו שנים.
יחד עם זאת, תמיד כיף לגלות דרכים חדשות להכין תפוחי אדמה צלויים בתנור, והפעם עם שיטה שהופכת אותם לקראנצ'ים ופריכים מבחוץ, ורכים ונמסים בפה מבפנים, עם תערובת נהדרת של שום טבעי ועשבי תיבול רעננים.
אין ספק שהמתכון הזה יעלה חיוך על פניכם, גם בימים אלה, שכולנו ממעטים לצאת מהבית, והבטן דורשת אקסטרה נחמה, וכמובן גם שכדאי לשמור את המתכון לחגים המתקרבים, שכן הוא ישמש כתוספת חגיגית, טעימה וקלה להכנה.
המצרכים הדרושים:
20 תפוחי אדמה בגודל בינוני-קטן
½ כוס שמן זית
3 שיני שום קצוצות דק בסכין
1 עלה רוזמרין
2 עלי טימין
1 כפית פטרוזיליה מיובשת
1 כפית שום גבישי
2 כפות סילאן
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
קולפים את תפוחי האדמה, וחוצים אותם לשניים. (אם קניתם דווקא גדולים אז אפשר גם ל 3-4 חלקים.)
מכניסים את תפוחי האדמה לסיר, מכסים במי ברז ומניחים על הגז.
מבשלים על להבה גבוהה עד לרתיחה.
לאחר הרתיחה מבשלים עוד 6 דקות ומכבים את האש.
מסננים, ומניחים בתבנית המתאימה לתנור.
בכלי קטן מערבבים את שמן הזית עם כל שאר המרכיבים.
יוצקים את התערובת על תפוחי האדמה.
בעדינות מערבבים את התערובת עם תפוחי האדמה עד שהם יהיו מכוסים לגמרי.
מכניסים לתנור מחומם ל – 180 מעלות, ואופים כשעה או עד שתפוחי האדמה מתרככים היטב.
נותנים ערבוב עדין בזהירות כדי לא לשבור אותם.
מעבירים את התנור למצב גריל ומעלים את הטמפרטורה ל – 200 מעלות.
צולים מספר דקות עד שתפוחי האדמה מזהיבים יפה.
השארת תגובה