נאצ'וס ביתיים עם מטבל גבינות חם

נאצ'וס ביתיים עם מטבל גבינות חם

בארצות הברית המנה הזו מאד פופולרית ומוגשת אפילו במסעדות. תקשיבו לאמריקאים. הם יודעים לאכול טוב. ומה איתכם? וקדימה לעבודה.

IMG_3972

החומרים לנאצ'וס:

חבילת עלי טורטייה
שמן זית 
תבלין בטעם גריל 
מלח

החומרים למטבל הגבינות:

50 גרם חמאה
2 כפות קמח 
1 כוס חלב 
200 גרם גבינה צהובה 
200 גרם גבינת צ'דר מגורדת
100 גרם גבינת גאודה 
25 גרם גבינת פרמז'ן

IMG_3898

החומרים לסלט גוואקאמולי:

1 אבוקדו בשל
1 כפית מיץ לימון טרי
2 כפות מיונז שופרסל
מעט מלח ופלפל

עוד צריך בשביל שהחגיגה תהיה שלמה:
קופסא של רוטב סלסה מוכן
בצל ירוק קצוץ

מכינים את הנאצ'וס:

מוציאים את הטורטיות מהאריזה, וכמו שהן אחת על השניה חותכים אותן מלמעלה ועד למטה לשמונה חתיכות שוות (חצי לאורך, חצי לרוחב, ושוב חצי מתוך החצאים שנשארו).

מניחים את משולשי הטורטיות שנוצרו בתבנית ומזליפים עליהן שמן זית.

בוזקים תבלין בטעם גריל וקצת מלח ומכניסים לתנור לחום של 200 מעלות עד שהטורטיות מזהיבות. (בערך 15 דקות. זהירות שלא לשרוף אותן).

IMG_3905

IMG_3935

מכינים את רוטב הגבינות:

ממיסים את החמאה במחבת גבוהה ורחבה, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהקמח נטמע בחמאה. מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהקמח נמס בחלב.

מוסיפים את כל הגבינות לחלב וממשיכים לחמם על האש תוך כדי ערבוב עד שכל הגבינות נמסות ומתקבל רוטב סמיך ועשיר.

IMG_3948

מכינים את הגוואקמולי:

מועכים את האבוקדו. מוסיפים את הלימון, המיונז, מלח ופלפל, ומערבבים היטב יחד.

מרכיבים את המנה:

על צלחת הגשה מניחים את הנאצ'וס. (אפשר גם לחלק בין שתי צלחות הגשה. זו כמות גדולה)

על הנאצ'וס שופכים את רוטב הגבינות החם, מניחים בפינות הצלחת את הגוואקמולי ואת רוטב הסלסה, מפזרים מעט בצל ירוק קצוץ, ומגישים.

IMG_3972

החגיגה מתחילה!

 

תגובות

תגובות

אולי יעניין אותך גם...

%d בלוגרים אהבו את זה: