פה ושם מציפים את הרשת להיטי אוכל כאלה ואחרים, כשלרוב אני מסתפקת אך ורק בצפייה בתמונות המגרות, אבל את רולדת האוראו המושחתת הזו החלטתי לקחת כאתגר ולנסות להכין, שהרי קצת ניחומים מתוקים בימים אלה של סגר, במיוחד בתקופת חגים, לא יכולים להזיק לאף אחד.
אגב סגר, להכין את העוגה הזו, עם הילדים בבית, זה יופי של רעיון, שכן פעולת החילוץ של הקרם מן העוגיות, מהווה יופי של פעילות משפחתית כדי להעביר את הזמן, שבסופה יחכה לנו קינוח יפה ומתוק בטירוף, שמצטלם יופי לרשתות החברתיות, ושבאמת קשה להפסיק לזלול.
ההכנה מעט מורכבת, ודורשת סבלנות, אבל הי.. יש לנו את כל הזמן שבעולם, לא? אז תכינו את הידיים ואת הבטן, תעקבו אחר ההוראות וקדימה לעבודה!
48 עוגיות אוראו (3 חבילות של 4X4)
המצרכים הדרושים:
50 גרם חמאה מומסת
3 כפות גדושות ממרח בטעם אגוזי לוז
¼ כוס חלב
200 גרם אבקת סוכר
100 גרם חמאה רכה
3 כפות חלב
100 גרם שוקולד מריר
½ כוס שמנת מתוקה
25 גרם חמאה
אופן ההכנה:
מפרידים את עוגיות האוראו מן הקרם, ומניחים את כל הקרם בקערית.
לוקחים מן הקרם כפית גדושה אחת, ומכניסים להקפאה.
ליתרת קרם העוגיות מוסיפים את אבקת הסוכר, 100 גרם חמאה רכה ו-3 כפות חלב. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
את העוגיות המופרדות מן הקרם מכניסים לתוך מעבד מזון עם להב פלדה, וטוחנים לפירורים דקים.
מוסיפים למעבד המזון את החמאה המומסת, את ממרח השוקולד ו-1/4 כוס חלב, ומעבדים שוב עד לקבלת עיסה דביקה.
מניחים ניילון נצמד על משטח עבודה ומניחים עליו את העיסה, ומשטחים אותה ככל הניתן.
על העיסה מניחים עוד ניילון נצמד, ועליו מעבירים מערוך כדי ליישר היטב את עיסת האוראו, עד לקבלת מלבן דק ואחיד.
מסירים את הניילון הנצמד העליון, ומורחים את מלית קרם העוגיות באופן שווה על הבסיס.
בעזרת הניילון הנצמד התחתון מגלגלים את הרולדה מקצה אחד אל הקצה השני, ממש כמו שמגלגלים סושי. הגילגול יהיה מהחלק הרחב יותר של המלבן והלאה.
עוטפים את הרולדה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לקירור של שלוש שעות.
לאחר הקירור, ממיסים את השוקולד המריר עם השמנת המתוקה ועוד 25 גרם חמאה עד לקבלת קרם חלק.
מסירים את הניילון הנצמד מן הרולדה, ומצפים אותה בקרם השוקולד.
זוכרים את כף קרם העוגיות ששמרנו במקפיא? זה הזמן להוציא אותה ולגרד אותה מעל ציפוי השוקולד.
מכניסים לעוד כמה דקות למקרר להתייצבות הקרם, וזהו. אפשר לחתוך ולהגיש!
השארת תגובה